凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)的簡稱，用于去除水分。

 

　　凍干機(jī)品牌有哪些冷凍加工工藝？

　　侵泡法：將原材料侵泡于液態(tài)氮、液體氟里昂、超低溫食鹽水等物質(zhì)中開展迅速凍潔。此方法凍潔速率更快。

　　風(fēng)冷式法：對原材料吹超低溫冷氣，使原材料在要求的時(shí)間內(nèi)凍潔到一定的溫度。

　　直冷法：將冷媒或制冷劑放置揮發(fā)排管內(nèi)，消化吸收原材料的發(fā)熱量做到致冷目地。

　　真空泵致冷法：運(yùn)用真空包裝使原材料中水分揮發(fā)帶去發(fā)熱量，制冷原材料做到致冷目地。

　　無論采用哪種方法，都應(yīng)當(dāng)確保原材料在基礎(chǔ)不形變的前提條件下到要求時(shí)間內(nèi)凍潔到一定的溫度。

 

　　凍干機(jī)品牌在食品方面應(yīng)用：

　　1、冷干食品最大限度地保留了新鮮食品的營養(yǎng)成分及色、香、味。凍干食品的干燥是在低溫和真空狀態(tài)下進(jìn)行的，使一些熱敏性和極易氧化物質(zhì)的損失大大減少，最大限度地保留了食品中的各種營養(yǎng)成分。

　　2、凍干食品不失原有食品的骨架結(jié)構(gòu)，保持了食品原有的形態(tài)。

　　3、復(fù)水性能好，更接近新鮮食品品質(zhì)

　　4、無一般干燥方法帶來的表面硬化問題。

　　5、易于儲藏、運(yùn)輸。

　　制藥方面應(yīng)用：

　　1、對熱敏感物質(zhì)去除水分。

　　2、保證物料活性、有效醫(yī)用價(jià)值成分。